磐田市にある「健康十割蕎麦 真玄(しんげん)」はツルツルサッパリ系のお蕎麦が好きな人におすすめ!

今回は、磐田市にある十割蕎麦のお蕎麦屋さん｢真玄(しんげん)｣を紹介します。

「健康十割蕎麦 真玄(しんげん)」って?

「十割蕎麦 真玄」は、名前の通り十割蕎麦が食べられるお店。

十割蕎麦とは、つなぎの小麦粉を使わずにそば粉のみで打ったお蕎麦のこと。

つなぎを使わないので、そば本来の味わいや香りを楽しめる反面、ザラザラ感やブツブツ切れる印象を受けることもあるのだとか。

そんな難しい印象のある十割蕎麦なのですが、｢真玄｣の十割蕎麦は特有のクセもなくツルツルさっぱりとおいしい十割蕎麦を楽しむことができます。

また、「真玄」では毎日そば粉が違うので、毎日行っても違う味が楽しめます。

産地による味の違いなどを食べ比べてみても面白いかもしれません。

絞ったメニューでささっと食べられる!

「真玄」のメニューは、種類少なめ!

メニューが少ないのは、なるべく早くお蕎麦を提供するためなんだそう。

そのためか、平日はサラリーマンの人に人気です。

人気のあるお店らしく休日は混雑していますが、平日はそれほど待たずに食べられました。

さっぱりツルツル系｢真玄｣の十割蕎麦!

天ざるそば(1段900円)を頂きました。

上にも書いたとおり、十割蕎麦特有のクセが少なくつるつるとさっぱり系のお蕎麦。

天ざるそば1段 900円

天ぷらもサクサクでおいしいです。

お蕎麦1枚の量は意外と多めなんですが、それにしてはお値段がリーズナブルなので気楽に入れるお蕎麦屋さんだと思います。

サッパリ系十割蕎麦｢真玄｣

今回は、磐田市にある十割蕎麦のお店｢真玄｣を紹介しました。

ツルツルサッパリ系の蕎麦が好みの方におすすめです。

お店の外観がシンプルであまり目立たないので見つけにくいかもしれませんが、ららぽーと磐田の近くなので機会のある方はぜひ行ってみて下さい。お店に行く際は、営業時間が短いので時間に気をつけて下さい(^_^)

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〈参考元〉そばが美味しい日本蕎麦保存会 / ソバヤコム / アットエス